Neues Mittagsangebot
Veröffentlicht: Montag, 02.10.2023 10:58
Mit dem Wintersemester startet jetzt die erste rein vegane und vegetarische Mensa. In der Mensa am Bispinghof gibt es nur noch Essen ohne Fleisch und Fisch.
In der Mensa am Bispinghof könnt ihr mittags ab sofort zwischen zwei Gerichten wählen: Einem veganen und einem vegetarischen. Außerdem gibt es ein täglich wechselndes Wochengericht, zum Beispiel Pasta, Pizza oder eine Bowl.
Mit dem neuen Konzept kommen wir den geänderten Ernährungsgewohnheiten der Studierenden entgegen. Speziell in der Mensa Bispinghof haben wir in letzter Zeit eine verstärkte Nachfrage nach veganen und vegetarischen Gerichten festgestellt, im Mai dieses Jahres beispielsweise ein Anteil von über 80 Prozent. Bereits die vegane und vegetarische Essens-Aktion während der „Tage der Nachhaltigkeit“ im Bispinghof im Juni fand großen Zuspruch.
, sagt die Fachbereichsleiterin der gastronomischen Einrichtungen Angelika Berning.
Die Mensa am Bispinghof hat montags bis freitags immer von 11-15 Uhr geöffnet. Auch Nicht-Studierende können dort essen gehen.
