Pinkus-Brauerei braut wieder Pils
Veröffentlicht: Dienstag, 02.08.2022 16:00
Wegen Milchsäure-Bakterien hatte Pinkus seit Ende Mai kein Pils-Bier mehr gebraut. Nun ist das Problem behoben und die Produktion wieder angelaufen.
Die Mitarbeitenden haben alle Behälter und Rohre nach Rückständen überprüft und das Problem gefunden. Labore hatten in einer Bierprobe Milchsäure-Bakterien nachgewiesen. Diese sind nicht giftig für Menschen, sorgen im Bier aber für einen buttrigen Geschmack. Der komplette Pilsbier-Lagerbestand wurde im Labor überprüft, nur ein paar Dutzend Flaschen waren betroffen. Diese wurden entsorgt. Seitdem gab es zahlreiche Labor-Kontrollen, es sind keine Probleme mehr mit Milchsäure-Bakterien in den Pils-Bierflaschen aufgefallen. Die Produktion konnte deshalb jetzt weitergehen.
