Pinkus-Brauerei braut wieder Pils
Wegen Milchsäure-Bakterien hatte Pinkus seit Ende Mai kein Pils-Bier mehr gebraut. Nun ist das Problem behoben und die Produktion wieder angelaufen.
Veröffentlicht: Dienstag, 02.08.2022 14:00
Die Mitarbeitenden haben alle Behälter und Rohre nach Rückständen überprüft und das Problem gefunden. Labore hatten in einer Bierprobe Milchsäure-Bakterien nachgewiesen. Diese sind nicht giftig für Menschen, sorgen im Bier aber für einen buttrigen Geschmack. Der komplette Pilsbier-Lagerbestand wurde im Labor überprüft, nur ein paar Dutzend Flaschen waren betroffen. Diese wurden entsorgt. Seitdem gab es zahlreiche Labor-Kontrollen, es sind keine Probleme mehr mit Milchsäure-Bakterien in den Pils-Bierflaschen aufgefallen. Die Produktion konnte deshalb jetzt weitergehen.